Vinaigre Bio de pomme et framboise

Production complète à la ferme avec lente maturation en fûts de chêne
Pomme de montagne cultivée à la propriété est particulièrement délicate et aromatique. Nos plus belles framboises, mûres et fermes, donnent au vinaigre une bonne saveur fruitée et une belle couleur rouge rubis.Le dépôt est du à la présence de ce qu'on appelle la « mère », formée par
les bactéries de l'acide acétique
Propriétés purifiantes, anti-oxydant, détoxifiant, tonifiant
Ce vinaigre de vin est également plus facile à digérer.

• fournit de nombreux minéraux, en particulier le potassium, le calcium et
magnésium
• contient des vitamines A, B1, B2, B6, C et E
• riche en acides aminés

Caractéristiques vinaigres de pommes Cascina Rosa :
• seulement des pommes saines, entières et mûres
• acidification à la ferme (licence min. API n. 7 / CN)
• fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable
• fermentation acétique lente, pendant deux ans en fûts de chêne
• Pas de microfiltration
• pas de pasteurisation ou autres traitements de conservation

Composition :

Pommes (86%) * framboise (14%)*

* issus de l'agriculture biologique et produit à la ferme

Contenance : 0,25L

 

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