Maccheroni Bio Barbaria-350gr

Les pâtes Bio Barbarià® sont produites par "couplage" directement dans le champs de la farine intégrale du seigle et du blé. Par rapport au simple mélange, l'union des deux céréales permettra d'améliorer l'absorption et l'assimilation des nutriments afin d'améliorer les caractéristiques organoleptiques.

ingrédients:semoule de blé dur (70%), farine de blé et de seigle (30%)

Le produit a une faible teneur en gluten et est indiqué pour le régime végétalien

poids :350Gr

La qualité des pâtes Antilia est garantie par une sélection rigoureuse des matières premières provenant de l'agriculture biologique.

Le blé dur provient des meilleures moulins italiens certifiés tandis que le Barbarià® est cultivé à quelques kilomètres de l'atelier où la transformation a lieu, broyé dans un moulin en pierre de l'Alta Langa.

Tout le travail correspond pleinement à la méthode traditionnelle, le séchage lent garantit les propriétés organoleptiques, le tréfilage au bronze donne la rugosité classique des pâtes faites maison

Les pâtes Antilia est Bio, certifiée par CPCC (Consortium pour le contrôle des produits biologiques)

Le  processus de fabrication utilise une énergie verte

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