Fromages artisanaux du Piémont

Le Piémont possède une variétés de fromages traditionnels qui représentent tous la saveur, les territoires majestueux, l'histoire et la tradition. Ils permettent de découvrir la richesse des productions typiques venue de l'élevage d'un grand nombre de races de vaches laitières, d'ovins, de chèvres, la plupart autochtones, qu'on peut trouver dans les petits et moyens élevages situés dans les zones de collines, préalpines et alpines. 

Nous proposons notamment les produits de la coopérative La Poiana, fondée en 1982 dans le but précis de faire connaître et protéger les produits de Valle Grana, en premier lieu le Castelmagno. Tous les membres sont des producteurs artisanaux de haut niveau qui travaillent dans le respect de la tradition, du territoire et de la qualité, caractéristiques fondamentales qui font que le catalogue présente plus de 50 fromages différents qui racontent des histoires d’hommes et de territoires

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