Gobbo à la poire (brebis)

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* Prix unitaire: €--,-- / Kilogramme

Gobbo à la poire: Sur commande

INGRÉDIENTS: LAIT CRU brebis, POIRES, présure, SEL
AFFINAGE: MINIMUM 60 JOURS
POIDS MOYEN: DE 500 À 600 GR

CARACTÉRISTIQUES :(source La Poiana)

La croûte est fine, de couleur noisette, la pâte compacte, sans trous, blanc crème avec de l'ivoire. L'odeur est délicate avec des notes typiques de lait de brebis dans lesquelles le parfum caractéristique de la poire est déjà perçu. En bouche il est équilibré, doux avec le goût du fruit qui va bien avec les notes de lait de brebis.
 

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